Блог компании "Константа"

Мысли наших сотрудников о консалтинге, автоматизации, бизнесе и в целом о жизни

Автор: Александр Цыбизов

Это работает

Связка MES-системы и системы ТОиР. Или 1+1=?

Александр Цыбизов
В одной из своих прошлых статей я рассказывал про наш опыт внедрения системы управления техобслуживанием и ремонтами оборудования (ТОиР) на сыродельном предприятии. Нужно признаться, что использование таких систем на пищевых...
Это работает

«Рецепт порядка или порядок с рецептом». Лайфхак по улучшению качества на производстве колбасы.

Александр Цыбизов
Чтобы приготовить вкусную колбасу – нужно подготовить мясное сырье, смешать его в правильных рецептурных пропорциях, измельчить, посолить-поперчить (а также добавить другие специи), набить в оболочку, запечь при правильной температуре нужное...
Это работает

АВТОМАТИЗИРОВАННЫЙ УЧЕТ НА ЭТАПЕ ВАРКИ ГЛАЗАМИ УЧАСТНИКОВ ПРОЦЕССА

Александр Цыбизов
В прошлой статье я рассказал, почему при наведении порядка на сыродельном производстве (в том числе при внедрении системы оперативного контроля и учета) стоит начинать с участка варки. А еще обещал...
Это работает

«Участок варки — сердце сыродельного производства» или «С чего начинать улучшения в управлении сыроварней?»

Александр Цыбизов
Мы продолжаем цикл статей, посвященных улучшениям в управлении промышленным производством сыра. Сегодня поговорим о задачах и проблемах, которые необходимо решить при организации внутрицехового учета на участке варки сыра. (далее…)
Это работает

Внедрение инструментов автоматизированного контроля рецептур на участке специй

Александр Цыбизов
После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом производстве – как шеф-повар в ресторане :). Он точно знает какие нужны ингредиенты...
Советы по автоматизации Это работает

Прослеживаемость в пищевом производстве как естественное следствие оперативного учета

Александр Цыбизов
Прослеживаемость? Этим точно нужно заниматься? Прослеживаемость в пищевом производстве – это средство обеспечения требований пищевой безопасности. В случае (не дай Бог) возникновения проблем с качеством продукции и угрозы здоровью потребителей...
Советы по автоматизации Это работает

Подходы к подготовке проекта внедрения MES-системы на пищевом производстве

Александр Цыбизов
Последние 3 года моя команда фокусировалась на автоматизации оперативного управления и учета производством продуктов питания, т.е. внедрении MES-системы управления пищевым производством. Обращу внимание - НЕ системы учета производственных затрат и...
Рецензии на книги

«45 татуировок менеджера». Как стать руководителем и остаться человеком

Александр Цыбизов
Сегодня я рекомендую вам к прочтению книжку Максима Батырева «45 татуировок менеджера». Для меня путь к этой книжке получился довольно длинным основательным. Сначала весной 2017 года на бизнес-форуме я стал слушателем доклада...
Это работает

Выравнивание загрузки цехового оборудования при выполнении заявки на производство

Александр Цыбизов
О чем речь Для производителей продуктов важным моментом является необходимость минимизировать потери при отработке заказов клиентов. Надо и производственный сервис выполнять, и при этом не понести дополнительных затрат на переналадку,...
Это работает

Автоматизация системы технического обслуживания и плановых ремонтов на пищевом производстве

Александр Цыбизов
В этой рубрике мы делимся новостями об интересных «пионерских» проектах автоматизации у производителей и дистрибуторов продуктов питания. Сегодня речь пойдет о проекте автоматизации процессов планирования и учета ремонтов на примере...
Советы по автоматизации Это работает

Мнение практика: как запустить информационно-учетную систему в промышленную эксплуатацию?

Александр Цыбизов
Многие из вас, уверен, хотя бы раз в своей профессиональной карьере участвовали в проекте внедрения новой информационной-учетной системы. И, уверен, эти воспоминания почти для каждого вызывают неприятный холодок, легкую дрожь...
Размышления

ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ – МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ? ЧАСТЬ 2

Александр Цыбизов
В прошлой статье мы рассмотрели определение понятие прослеживаемости в пищевом производстве, её цели и задачи, а также способы выделения и идентификации партий. Остановились на том, что задача прослеживаемости на предприятиях на...
Из наблюдений

Прослеживаемость в пищевом производстве – миф или реальность? Часть 1

Александр Цыбизов
Темой прослеживаемости в настоящее время озадачены многие производители продуктов питания. Причём эта тема сегодня актуальна с разных сторон. С одной стороны, есть требования сертифицирующих органов на соответствие с системой менеджмента...
Это работает

История одной любви. Производственный учет и себестоимость продукции

Александр Цыбизов
«Экспертам от экспертов» Ни для кого уже не секрет, что современный рынок производителей продуктов питания отличается высокой конкуренцией. Кроме этого, федеральные сети держат производителей практически в кабальных условиях - чтобы...
Это работает

Как не завалить ИТ-проект: формирование команды внедрения

Александр Цыбизов
На нашей практике чаще всего ИТ-проект стартует для того, чтобы внести определённые изменения на предприятии с помощью автоматизированной информационной системы. И сегодня в лайфхаке поговорим именно об ИТ-проектах и командах...
Из наблюдений

Про что? Про протокол

Александр Цыбизов
Сегодня поговорим о таком инструменте деловой жизни, как протокол. Протокол, как утверждается в Вики, - официальный письменный документ, отражающий ход общественного собрания, судебного слушания и принятые решения. (далее…)
Из наблюдений

Как ставить задачи IT-исполнителю?

Александр Цыбизов
Сегодня поговорим о том, как функциональным руководителям ставить задачи IT-исполнителям, чтобы развивать/создавать работающие инструменты в виде IT-системы. Почему именно эта тема? В своей практике мы часто встречаем ситуации, когда функциональный...
Размышления

Иллюзия простоты. Наблюдения по итогам корпоративного тренинга

Александр Цыбизов
Недавно проводил трехдневный корпоративный тренинг для одного из клиентов, и работа участников в командах натолкнула меня на пару интересных мыслей, которыми я хочу поделиться. Тренинг был организован, чтобы подготовить сотрудников...
Из наблюдений Советы по автоматизации

ИТ-проекты «под ключ» или почему системы не запускаются?

Александр Цыбизов
Примерно полгода назад я попал в неприятную ситуацию – один из курируемых мною проектов пришлось остановить как окончательно заваленный. Запуск системы в 5й раз переносился «на месяц вперед» и стало...
Из наблюдений

Бизнес-форум «1С:ERP». В сухом остатке

Александр Цыбизов
На прошлой неделе состоялся бизнес-форум 1С, посвященный новому продукту 1С:ERP. Для тех, кому по тем или иным причинам не удалось побывать на форуме, решил кратко изложить свои впечатления и главные...
Это работает

Испытания консалтинговых работ — признать успешными!

Александр Цыбизов
  Весной текущего года мне довелось помогать одному клиенту с довольно специфической задачей. Речь идет об Ижевском заводе «Купол» – одном из крупнейших машиностроительных предприятий страны. Наша помощь заключалась в...
Советы по автоматизации

Составление расписания для рабочих центров: польза или вред?

Александр Цыбизов
Очередной принцип управления производством родился из приобретенного опыта автоматизации оперативного сменного планирования. С одним из наших первых клиентов при внедрении оперативного планирования мы решили составлять расписания работы всех рабочих центров. Теоретически это решение...
Советы по автоматизации

Обманчивость локальных целей в управлении производством

Александр Цыбизов
Продолжаю серию публикаций о принципах, которыми по моему опыту полезно руководствоваться при организации и автоматизации системы управления производством. Первая публикация была на тему осмысленного выполнения проекта автоматизации, о том, что именно необходимо...
Советы по автоматизации

Не делайте этого! Не надо «автоматизировать хаос»

Александр Цыбизов
Я с 2006 года занимаюсь внедрением информационных систем  для управления на производственных предприятиях. За это время довелось поработать с предприятиями разных отраслей: металлообработка, приборостроение, машиностроение, производители молочной продукции, пивобезалкогольный завод,...
Close