Прослеживаемость в пищевом производстве – миф или реальность? Часть 1

Темой прослеживаемости в настоящее время озадачены многие производители продуктов питания. Причём эта тема сегодня актуальна с разных сторон.

С одной стороны, есть требования сертифицирующих органов на соответствие с системой менеджмента качества (ISO, требования HACCP по безопасности продуктов питания). По сути — это определённые правила игры на рынках, где производители обязаны иметь эти сертификаты. Continue reading

Про что? Про протокол

Сегодня поговорим о таком инструменте деловой жизни, как протокол. Протокол, как утверждается в Вики, — официальный письменный документ, отражающий ход общественного собрания, судебного слушания и принятые решения. Continue reading

Как ставить задачи IT-исполнителю?

Сегодня поговорим о том, как функциональным руководителям ставить задачи IT-исполнителям, чтобы развивать/создавать работающие инструменты в виде IT-системы. Почему именно эта тема? В своей практике мы часто встречаем ситуации, когда функциональный руководитель хочет получить работающее решение от ИТ-ка, а получает либо ничего, либо явно не то, что хотелось. Continue reading

Знай своего врага в лицо. Классификация «бардака» в российских компаниях

CorelDRAW X6 Graphic

В прошлый раз мы поговорили о том, что порядок в компании определяет ее эффективность. Бардак же чаще всего ведет к потерям, а значит, с ним нужно бороться. Однако прежде чем сломя голову кидаться на передовую, нужно изучить своего врага. Так вы сможете лучше подготовиться и одолеть его меньшими силами. Поэтому сегодня расскажу о самых распространенных видах беспорядка.

Continue reading

Главная причина стресса или что общего у людей и… крыс

4

Страх — хуже наказания. В наказании есть нечто определенное. Велико ли оно или мало, все лучше чем неопределенность, чем нескончаемый ужас ожидания.

Стефан Цвейг. Страх

Сильная цитата, не правда ли?

Думаю, каждый из нас за свою жизнь не раз прочувствовал на своем плече тяжелую ладонь неопределенности. Вспомните, как это невыносимо ожидать результатов экзамена, или вердикта врача, или сокращения на работе в период кризиса? Как выбивает из колеи ситуация, на которую не можешь повлиять? А что если человек живет в таком состоянии каждый день? Когда на работе есть шеф, который сегодня хвалит, а завтра разносит в пух и прах за одну и ту же работу? Или когда каждый день приходится идти через улицу, где живет агрессивный доберман, который чаще всего, конечно, гуляет на поводке, но бывают случаи…

Continue reading

Диета для командировочных

141974851431410-2

Последние несколько недель прошли у меня под знаком интенсивных командировок в режиме «1 день – 1 город» (Нижний Новгород-Саранск-Казань; Глазов-Ижевск-Казань; Набережные Челны-Казань-Киров). Много людей, интересные переговоры, нестандартные решения проблем, длинные переезды между городами… и регулярная необходимость пополнять запасы энергии, которая расходуется в командировках особенно интенсивно).

Поэтому, планируя поездку, я обязательно закладываю время на посещение мест принятия пищи и прикидываю, куда пойду в этот раз.

Continue reading