Прослеживаемость в пищевом производстве – миф или реальность? Часть 1

Темой прослеживаемости в настоящее время озадачены многие производители продуктов питания. Причём эта тема сегодня актуальна с разных сторон.

С одной стороны, есть требования сертифицирующих органов на соответствие с системой менеджмента качества (ISO, требования HACCP по безопасности продуктов питания). По сути — это определённые правила игры на рынках, где производители обязаны иметь эти сертификаты. Continue reading

История одной любви. Производственный учет и себестоимость продукции

«Экспертам от экспертов»

Ни для кого уже не секрет, что современный рынок производителей продуктов питания отличается высокой конкуренцией. Кроме этого, федеральные сети держат производителей практически в кабальных условиях — чтобы войти в сеть и продолжать сотрудничать с ней, необходимо выполнить целый ряд требований, которые постоянно дополняются.

В связи с этим становится во весь рост вопрос снижения себестоимости готовой продукции для повышения конкурентоспособности предприятия. И, если посмотреть на возможные варианты снижения этой самой себестоимости, то их не так-то и много.

Continue reading

Как не завалить ИТ-проект: формирование команды внедрения

На нашей практике чаще всего ИТ-проект стартует для того, чтобы внести определённые изменения на предприятии с помощью автоматизированной информационной системы. И сегодня в лайфхаке поговорим именно об ИТ-проектах и командах для их реализации.

Continue reading

Про что? Про протокол

Сегодня поговорим о таком инструменте деловой жизни, как протокол. Протокол, как утверждается в Вики, — официальный письменный документ, отражающий ход общественного собрания, судебного слушания и принятые решения. Continue reading

Как ставить задачи IT-исполнителю?

Сегодня поговорим о том, как функциональным руководителям ставить задачи IT-исполнителям, чтобы развивать/создавать работающие инструменты в виде IT-системы. Почему именно эта тема? В своей практике мы часто встречаем ситуации, когда функциональный руководитель хочет получить работающее решение от ИТ-ка, а получает либо ничего, либо явно не то, что хотелось. Continue reading

Иллюзия простоты. Наблюдения по итогам корпоративного тренинга

Business-people-arguing

Недавно проводил трехдневный корпоративный тренинг для одного из клиентов, и работа участников в командах натолкнула меня на пару интересных мыслей, которыми я хочу поделиться.

Тренинг был организован, чтобы подготовить сотрудников компании, на плечи которых ляжет проект по автоматизации, а также помочь им формализовать требования к будущей системе.

Мы начали работу с проблем предприятия, которые нужно решить в рамках проекта по автоматизации производства, потом нарисовали общую карту процессов и, наконец, перешли к описанию одного из процессов в качестве примера.

И ВОТ КАКАЯ ИНТЕРЕСНАЯ СИТУАЦИЯ СЛОЖИЛАСЬ.  Пока команда обсуждала процесс на словах, казалось, что здесь и говорить не о чем — все одинаково представляют, как этот процесс протекает в жизни, так как не первый раз с ним сталкиваются. Однако, когда дело дошло до отрисовки схемы, атмосфера в командах быстро накалилась. Оказалось, что в деталях каждый видит процесс по-своему и стремится доказать, что его понимание самое правильное и оптимальное.

Continue reading